Name: Тыквенные булочки
Yield: 1
Ingredients: Желток яичный -; Ванилин -; Сахар - 150 г; Соль - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 5 стак.; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Масло сливочное - 100 г; Тыква - 500 г; Семечки подсолнуха - 500 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенные булочки

1. Желток яичный -

2. Ванилин -

3. Сахар - 150 г

4. Соль - 1 ч. л.

5. Мука пшеничная - 5 стак.

6. Дрожжи - 1,5 ч. л.

7. Масло сливочное - 100 г

8. Тыква - 500 г

9. Семечки подсолнуха - 500 г

Как вкусно приготовить - Тыквенные булочки

1. Этап

Для начала займёмся тыквой. Нарежем её небольшими кусочками, зальём водой и поставим на огонь томиться. Готовим до мягкости. Даём слегка остыть и сливаем отвар в отдельный стакан...

2. Этап

А саму тыкву пюрируем толкушкой или в блендере.

3. Этап

В ёмкость для замеса теста наливаем полстакана тёплого отвара и добавляем туда дрожжи. Даём постоять 5 минут.

4. Этап

Добавляем туда же тыквенное пюре, растопленное сливочное масло, соль, сахар, ванилин и, постепенно мешая, добавляем муку.

5. Этап

Замешиваем тесто. При необходимости можно добавить остатки отвара (у нас его не больше стакана в общей сложности). Тесто получается мягкое и эластичное. Накрываем его полотенцем и даём отдохнуть час.

1. Этап. Тыквенные булочки: Замешиваем тесто. При необходимости можно добавить остатки отвара (у нас его не больше стакана в общей сложности). Тесто получается мягкое и эластичное. Накрываем его полотенцем и даём отдохнуть час.

6. Этап

Ещё раз хорошенько вымесить тесто, разделить на кусочки и сформировать круглые булочки. Надрезать булочки по кругу ножницами, сформировав их в виде цветка, и выложить на смазанный маслом противень или пергамент. У меня получилось 12 булочек немаленького размера. Можно их сделать малышками).

1. Этап. Тыквенные булочки: Ещё раз хорошенько вымесить тесто, разделить на кусочки и сформировать круглые булочки. Надрезать булочки по кругу ножницами, сформировав их в виде цветка, и выложить на смазанный маслом противень или пергамент. У меня получилось 12 булочек немаленького размера. Можно их сделать малышками).

7. Этап

Смазать булочки желтком, проделать посередине углубление и в него насыпать семечки. Прижать их пальцем. Дать расстояться 40-60 минут.

1. Этап. Тыквенные булочки: Смазать булочки желтком, проделать посередине углубление и в него насыпать семечки. Прижать их пальцем. Дать расстояться 40-60 минут.

8. Этап

Булочки выпекать при температуре 170 градусов минут 20, до румяности. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня получилось 12 булочек немаленького размера. Можно их сделать малышками). Приятного аппетита Вам и Вашей семье!