Name: Тыквенные булочки
Yield: 1
Ingredients: Желток яичный -; Ванилин -; Сахар - 150 г; Соль - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 5 стак.; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Масло сливочное - 100 г; Тыква - 500 г; Семечки подсолнуха - 500 г

Ингредиенты для - Тыквенные булочки

1. Желток яичный

2. Ванилин

3. Сахар 150 г

4. Соль 1 ч. л.

5. Мука пшеничная 5 стак.

6. Дрожжи 1,5 ч. л.

7. Масло сливочное 100 г

8. Тыква 500 г

9. Семечки подсолнуха 500 г

Как вкусно приготовить - Тыквенные булочки

1 . Этап

Для начала займёмся тыквой. Нарежем её небольшими кусочками, зальём водой и поставим на огонь томиться. Готовим до мягкости. Даём слегка остыть и сливаем отвар в отдельный стакан...

2 . Этап

А саму тыкву пюрируем толкушкой или в блендере.

3 . Этап

В ёмкость для замеса теста наливаем полстакана тёплого отвара и добавляем туда дрожжи. Даём постоять 5 минут.

4 . Этап

Добавляем туда же тыквенное пюре, растопленное сливочное масло, соль, сахар, ванилин и, постепенно мешая, добавляем муку.

5 . Этап

Замешиваем тесто. При необходимости можно добавить остатки отвара (у нас его не больше стакана в общей сложности). Тесто получается мягкое и эластичное. Накрываем его полотенцем и даём отдохнуть час.

1. Этап. Тыквенные булочки: Замешиваем тесто. При необходимости можно добавить остатки отвара (у нас его не больше стакана в общей сложности). Тесто получается мягкое и эластичное. Накрываем его полотенцем и даём отдохнуть час.

6 . Этап

Ещё раз хорошенько вымесить тесто, разделить на кусочки и сформировать круглые булочки. Надрезать булочки по кругу ножницами, сформировав их в виде цветка, и выложить на смазанный маслом противень или пергамент. У меня получилось 12 булочек немаленького размера. Можно их сделать малышками).

1. Этап. Тыквенные булочки: Ещё раз хорошенько вымесить тесто, разделить на кусочки и сформировать круглые булочки. Надрезать булочки по кругу ножницами, сформировав их в виде цветка, и выложить на смазанный маслом противень или пергамент. У меня получилось 12 булочек немаленького размера. Можно их сделать малышками).

7 . Этап

Смазать булочки желтком, проделать посередине углубление и в него насыпать семечки. Прижать их пальцем. Дать расстояться 40-60 минут.

1. Этап. Тыквенные булочки: Смазать булочки желтком, проделать посередине углубление и в него насыпать семечки. Прижать их пальцем. Дать расстояться 40-60 минут.

8 . Этап

Булочки выпекать при температуре 170 градусов минут 20, до румяности. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня получилось 12 булочек немаленького размера. Можно их сделать малышками). Приятного аппетита Вам и Вашей семье!