Name: Тыквенный пирог со сгущенкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Мука - 250 грамм; Масло - 125 грамм; Яйцо - 3 штуки; Тыква - 450 грамм; Молоко сгущенное - 1 штука; Корица - по вкусу; Имбирь - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный пирог со сгущенкой

1. Мука - 250 грамм

2. Масло - 125 грамм

3. Яйцо - 3 штуки

4. Тыква - 450 грамм

5. Молоко сгущенное - 1 штука

6. Корица - по вкусу

7. Имбирь - по вкусу

8. Мускатный орех - по вкусу

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тыквенный пирог со сгущенкой

1. Этап

1. Охлажденное сливочное масло натираем на терке.

2. Этап

2. Просеиваем муку, добавляем ее к маслу, солим и разминаем все вилкой.

3. Этап

3. Следом добавляем 1 яйцо.

4. Этап

4. Замешиваем тесто, формируем шар, даем тесту отдохнуть.

5. Этап

5. Тыкву нарезаем, варим, делаем из нее пюре.

6. Этап

6. 2 желтка добавляем к пюре, туда же вводим сгущенное молоко, все тщательно перемешиваем.

7. Этап

7. Добавляем теперь все специи, еще раз перемешиваем.

8. Этап

8. Белки охлаждаем, добавляем к ним немного соли и взбиваем всё в крепкую пену, после чего вводим взбитые белки к тыквенному пюре.

1. Этап. Тыквенный пирог со сгущенкой: 8. Белки охлаждаем, добавляем к ним немного соли и взбиваем всё в крепкую пену, после чего вводим взбитые белки к тыквенному пюре.

9. Этап

9. Форму для выпечки смазываем малом или застилаем бумагой для выпечки, раскатываем тесто и перекладываем его в форму.

1. Этап. Тыквенный пирог со сгущенкой: 9. Форму для выпечки смазываем малом или застилаем бумагой для выпечки, раскатываем тесто и перекладываем его в форму.

10. Этап

10. Наливаем начинку.

11. Этап

11. Выпекаем при температуре 220 градусов пятнадцать минут, после чего достаем и даем постоять несколько минут. Затем опять отправляем в духовой шкаф при температуре 170 градусов на сорок пять минут. Пирог готов!