Ингредиенты для - Уха из пикши
Как вкусно приготовить - Уха из пикши
1. Этап
Лук-порей и стебель сельдерея промойте и нарежьте полукольцами.
2. Этап
Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи и измельчите. Зелень промойте и мелко нашинкуйте.
3. Этап
Морковь очистите и хорошо промойте вместе с репой. Нарежьте эти овощи на небольшие кусочки.
4. Этап
Филе рыбы помойте, уберите кости и чешую, если необходимо, и нарежьте филе небольшими кусками.
5. Этап
В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное и оливковое масла. Положите в неё оба вида лука, чеснок и сельдерей. Добавьте соль, перемешайте и тушите на среднем огне в течение 6 минут.
6. Этап
Потом добавьте репу с морковью и перемешайте. Влейте воду, немного посолите и ещё раз перемешайте.
7. Этап
Далее внесите в будущий суп зелень, тимьян, лавровый лист. Также добавьте пикшу.
8. Этап
Варите уху на слабом огне в течение 30 минут под крышкой. Не забудьте достать лавровый лист и тимьян перед подачей. Приятного аппетита!
