Вафли с беконом

1. Этап

Кукурузную муку заливаем стаканом кипятка, перемешиваем.

2. Этап

Муку смешиваем с содой и разрыхлителем, перемешиваем венчиком.

3. Этап

Когда кукурузная мука впитает всю воду и остынет до комнатной температуры (на это уйдет минут 10, не меньше), перекладываем ее в большую миску. Туда же разбиваем два яйца.

4. Этап

Добавляем растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло, хорошенько взбиваем.

5. Этап

Добавляем в миску сухую мучную смесь и взбиваем, пока сухие ингредиенты не перемешаются с жидкими.

6. Этап

Добавляем молоко комнатной температуры и еще немного взбиваем.

7. Этап

Теперь самое интересное. Добавляем в тесто слегка обжаренные кусочки бекона.

8. Этап

Туда же добавляем крупно тертый сыр.

9. Этап

Хорошенько перемешиваем - и тесто готово.

10. Этап

Разогреваем вафельницу. На горячую вафельницу выливаем наше тесто.

11. Этап

Накрываем вафельницу крышкой и готовим вафли до готовности (3-5 минут).

12. Этап

Готовые вафли с беконом подаем с кусочком сливочного масла. Подавать теплыми. Приятного аппетита.