Name: Овощи карри с киноа
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Киноа - 400 грамм; Овощной бульон - 960 мл; Вода - 300 мл; Лук репчатый - 0,5 штуки; Батат - 1 штука; Капуста цветная - 350 грамм; Нут консервированный или отваренный - 450 грамм; Кокосовое молоко - 120 мл; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Чеснок - 2 зубчика; Томатная паста - 1 ч. ложка; Куркума - 0,75 ч. ложки; Соль - 0,5 ч. ложки; Карри - 0,5 ч. ложки; Имбирь молотый - 0,25 ч. ложки; Перец кайенский - 0,25 ч. ложки; Крахмал кукурузный - 1,5 ч. ложки; Тмин - 1 щепотка; Мята - 4-6 штук; Петрушка, веточка - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощи карри с киноа

1. Киноа - 400 грамм

2. Овощной бульон - 960 мл

3. Вода - 300 мл

4. Лук репчатый - 0,5 штуки

5. Батат - 1 штука

6. Капуста цветная - 350 грамм

7. Нут консервированный или отваренный - 450 грамм

8. Кокосовое молоко - 120 мл

9. Масло оливковое - 1 ст. ложка

10. Чеснок - 2 зубчика

11. Томатная паста - 1 ч. ложка

12. Куркума - 0,75 ч. ложки

13. Соль - 0,5 ч. ложки

14. Карри - 0,5 ч. ложки

15. Имбирь молотый - 0,25 ч. ложки

16. Перец кайенский - 0,25 ч. ложки

17. Крахмал кукурузный - 1,5 ч. ложки

18. Тмин - 1 щепотка

19. Мята - 4-6 штук

20. Петрушка, веточка - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Овощи карри с киноа

1. Этап

1. Киноа тщательно промойте.

2. Этап

2. Затем доведите в кастрюле до кипения бульон. Добавьте в него киноа и варите в течение 20 минут.

3. Этап

3. В это время займитесь овощами. На сковороде разогрейте масло и обжарьте в нём измельченный лук до мягкости.

4. Этап

4. После добавьте картофель кубиками и капусту соцветиями. Всыпьте нут. Отправьте к овощам все приправы, пасту и крахмал. Доведите продукты до кипения, а потом тушите 15 минут.