Вафли с кремом

1. Этап

1. Простой рецепт приготовления домашних вафель с нежным и воздушным кремом. Нам понадобится маргарин, который следует растопить.

2. Этап

2. Нагрейте его на водяной бане, но не кипятите! Он должен просто растаять.

3. Этап

3. Берем два яйца и начинаем взбивать миксером на полной мощности до образования густой пены.

4. Этап

4. Добавляем к яйцам муку и растопленный маргарин. В конце всыпаем немного сахара (можно ванильный сахар заменить обычным). Еще один секрет: если хотите, чтобы вафли получились рассыпчатыми и очень хрустящими, добавьте вместе с мукой в равной пропорции крахмал.

5. Этап

5. Тесто по консистенции должно получиться немного реже , чем на оладьи (как сметана).

6. Этап

6. Нагреваем вафельницу и выливаем на раскаленную поверхность одну столовую ложку с горой теста. Закрываем и запекаем около нескольких минут (все зависит от мощности вашей вафельницы).

7. Этап

7. Скручиваем готовые горячие вафли в "трубочку" или "конвертиком" и даем им остыть.

8. Этап

8. Тем временем взбиваем белки с сахаром до состояния пышной массы, это будет наш крем.

9. Этап

9. Начиняем наши трубочки. Их можно сразу подавать к столу.