Варенье из дыни с имбирем

1. Этап

Возьмите ингредиенты для приготовления варенья из дыни с имбирем.

2. Этап

Дыню помойте, разрежьте и удалите семечки.

3. Этап

Очистите от шкурки и нарежьте кусочками размером приблизительно 2,5х3 сантиметра. Чистый вес у меня составил 800 грамм.

4. Этап

Кусочки нарезанной дыни выложите в кастрюлю или таз.

5. Этап

Засыпьте сахаром и дайте постоять час-полтора.

6. Этап

Через это время дыня пустит очень много сока.

7. Этап

Поставьте кастрюлю с дыней в сиропе на плиту. Доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут. После снимите пену. Дайте варенью постоять 4-5 часов.

8. Этап

Корень имбиря помойте и очистите. Очень удобно это делать чайной ложкой. Нарежьте имбирь пластинками.

9. Этап

Добавьте имбирь и лимонную кислоту в кастрюлю с вареньем.

10. Этап

Проварите варенье еще 10 минут и выключайте. Имбирь извлеките. Свою роль он уже сыграл.

11. Этап

Варенье из дыни с имбирем готово. Горячее варенье разложите в стерилизованные баночки и храните в прохладном месте.