Яблочный крамбл от Гордона Рамзи

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Яблоки очистите от сердцевинок, кожуру лучше оставить.

3 . Этап

Два яблока натрите на крупной терке.

4 . Этап

Два других яблока порежьте крупными кусочками.

5 . Этап

Для приготовления карамели всыпьте в сковороду 2 ст. ложки сахара, добавьте щепотку корицы, 1 ч.л. ванильного экстракта. Нагревайте без помешивания, лишь наклоняя сковороду в разные стороны.

6 . Этап

Нагревайте пока сахар не начнет приобретать коричневый оттенок и не расплавится в карамель.

7 . Этап

Добавьте в сковороду яблоко, натертое на терке, потушите, пока яблоко не размягчится.

8 . Этап

Добавьте яблоки нарезанные кусочками, всыпьте вяленую клюкву, продолжайте тушить.

9 . Этап

Снимите цедру одного лимона, отожмите сок.

10 . Этап

Лимонную цедру и сок лимона добавьте к яблокам, продолжайте тушить на небольшом огне.

11 . Этап

Всыпьте в миску муку, тростниковый сахар, чуточку корицы, добавьте мягкое сливочное масло, разотрите всё в крошку.

12 . Этап

Добавьте в сухую смесь мюсли (или гранолу).

13 . Этап

Посыпьте яблоки сухой смесью, и как рекомендует Гордон Рамзи, подержите еще несколько минут на огне, пока яблочный сок не будет поступать к поверхности сухой смеси. Поставьте в духовку для запекания при температуре 200 градусов на 12-14 минут.

14 . Этап

Запекайте крамбл до румяной корочки.

15 . Этап

Подавайте яблочный крамбл с шариком мороженого или его можно украсить взбитыми сливками. Это очень вкусный десерт, к тому же простой и быстрый!