Name: Вареники с капустой на пару
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 18
Ingredients: Капуста - 0,5 штуки; Морковь - 1 штука; Сыворотка - 1 стакан; Мука пшеничная - 4-5 стаканов; Томатная паста - 2 ст. ложки; Соль - 0,5 ч. ложки; Масло растительное - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Перец черный молотый - по вкусу; Сода - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вареники с капустой на пару

1. Капуста - 0,5 штуки

2. Морковь - 1 штука

3. Сыворотка - 1 стакан

4. Мука пшеничная - 4-5 стаканов

5. Томатная паста - 2 ст. ложки

6. Соль - 0,5 ч. ложки

7. Масло растительное - по вкусу

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Перец черный молотый - по вкусу

10. Сода - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Вареники с капустой на пару

1. Этап

Прежде всего, мы шинкуем капусту, нарезаем мелко лук и трем морковку на терке. Отправляем овощи тушиться до полной готовности на сковородку, готовую начинку солим и перчим. Пока тушатся овощи, мы займемся тестом. Просеиваем муку и смешиваем ее с солью и содой, затем вливаем сыворотку.

2. Этап

Из этих ингредиентов замешиваем густое и эластичное тесто, при необходимости в него можно добавить еще немного муки. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и ставим ее в холодильник на час.

1. Этап. Вареники с капустой на пару: Из этих ингредиентов замешиваем густое и эластичное тесто, при необходимости в него можно добавить еще немного муки. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и ставим ее в холодильник на час.

3. Этап

По истечении времени тесто достаем, посыпаем стол мукой и раскатываем на нем тесто в тонкий пласт.

4. Этап

При помощи стакана вырезаем из него кружочки и выкладываем в середину каждого кружочка немного начинки, плотно соединяем края теста.

1. Этап. Вареники с капустой на пару: При помощи стакана вырезаем из него кружочки и выкладываем в середину каждого кружочка немного начинки, плотно соединяем края теста.

5. Этап

Я готовила вареники в мультиварке, но вы можете сделать это и в пароварке. Итак, наливаем в чашу немного воды, устанавливаем форму для варки на пару и выкладываем на нее вареники. Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим "Варка на пару" и время 15 минут.