Вареники с вешенками

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Просейте муку в миску. Добавьте щепотку соли и перемешайте. Начните постепенно вливать воду и перемешивать до однородности.

3. Этап

Получившееся тесто хорошенько вымесите 5 минут. Заверните в пленку и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

4. Этап

Для начинки нарежьте репчатый лук кубиками. Обжарьте в сковороде 2-3 минуты до мягкости.

5. Этап

Добавьте порезанные вешенки. Жарьте на огне чуть выше среднего около 10 минут, чтобы грибы подрумянились. Посолите и поперчите по вкусу в конце.

6. Этап

Остудите вешенки. Затем измельчите в мясорубке на крупной решетке или в блендере.

7. Этап

Тесто раскатайте толщиной 3-4 мм. Вырежьте кружки. На каждый выложите примерно по 1 ч.л. начинки.

8. Этап

Сложите кружки пополам. Края защипните.

9. Этап

Отварите вареники в кипящей подсоленной воде 7-8 минут.

10. Этап

Вареники с вешенками готовы, приятного аппетита!