Веганский морковный кекс

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Натрите морковь на крупной терке.

3. Этап

Руками смешайте ее с сахаром, чтобы она выделила много сока.

4. Этап

Влейте растительное масло, хорошо перемешайте.

5. Этап

Смешайте все сухие ингредиенты в отдельной миске.

6. Этап

Соедините морковь с сухими ингредиентами, перемешайте. Затем постепенно влейте воду.

7. Этап

Добавьте изюм, а в конце добавьте яблочный уксус. Еще раз все перемешайте.

8. Этап

Переложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 175 градусов 30 минут, затем убавьте температуру до 150 градусов и пеките еще 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

9. Этап

Достаньте пирог, оставьте на 1 час остывать. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!