Информация о рецепте
Ингредиенты для - Свинина (окорок)
Как вкусно приготовить - Свинина (окорок)
1. Этап
Вымойте свиной окорок и поместите его в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте лавровый лист.
2. Этап
Отправьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, варите на слабом огне (75 минут).
3. Этап
Выложите окорок на разделочную доску, затем остудите. Аккуратно острым ножом срежьте кожу, но оставьте слой жира.
4. Этап
Сделайте крестообразные надрезы по всему окороку. Натрите его смесью горчицы, сахара и молотой корицы.
5. Этап
В образовавшиеся отверстия вставьте бутоны гвоздики. Отправьте окорок на 50-60 минут в разогретый до 190-200 градусов духовой шкаф.
6. Этап
Удалите окорок из духовки и накройте его фольгой, оставьте на 15-20 минут, а затем подавайте.
