Name: Борщ с тофу
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Тофу - 200 грамм; Соевый соус - 2 ст. ложки; Масло растительное - 1 ст. ложка; Жидкий дым - 1 чайная ложка; Капуста белокочанная - 150-170 грамм; Картофель - 2 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Свекла - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Соль - по вкусу; Яблочный уксус - 1-2 ст. ложек; Сахар - 1-2 чайных ложек; Болгарский перец - 1 штука; Томатная паста - 30 грамм; Вода или овощной бульон - 1,5 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ с тофу

1. Тофу - 200 грамм

2. Соевый соус - 2 ст. ложки

3. Масло растительное - 1 ст. ложка

4. Жидкий дым - 1 чайная ложка

5. Капуста белокочанная - 150-170 грамм

6. Картофель - 2 штуки

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Свекла - 1 штука

9. Чеснок - 2 зубчика

10. Соль - по вкусу

11. Яблочный уксус - 1-2 ст. ложек

12. Сахар - 1-2 чайных ложек

13. Болгарский перец - 1 штука

14. Томатная паста - 30 грамм

15. Вода или овощной бульон - 1,5 литра

Как вкусно приготовить - Борщ с тофу

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Нарежьте свеклу брусочками. Залейте водой или овощным бульоном. Добавьте сахар и яблочный уксус. Доведите до кипения, варите 15 минут.

1. Этап. Борщ с тофу: Нарежьте свеклу брусочками. Залейте водой или овощным бульоном. Добавьте сахар и яблочный уксус. Доведите до кипения, варите 15 минут.

3. Этап

Тонко нашинкуйте репчатый лук, морковь и сладкий перец. Обжарьте в сковороде 5-7 минут. Затем добавьте томатную пасту.

4. Этап

Капусту мелко нашинкуйте, картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками.

5. Этап

Добавьте овощную зажарку в кастрюлю, посолите. Доведите до кипения и варите 5 минут.

6. Этап

Следом добавьте картофель и капусту. Варите еще 10-15 минут.

7. Этап

Добавьте в кастрюлю тушеную свеклу и измельченный чеснок. Варите еще 15 минут. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль, сахар или укус. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться супу полчаса.

1. Этап. Борщ с тофу: Добавьте в кастрюлю тушеную свеклу и измельченный чеснок. Варите еще 15 минут. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль, сахар или укус. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться супу полчаса.

8. Этап

Пока борщ настаивается, промокните тофу бумажными салфетками от лишней жидкости. Нарежьте кубиками. Смешайте в миске соевый соус, жидкий дым и растительное масло. Добавьте тофу, перемешайте. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте тофу на среднем огне 3-5 минут до золотистого цвета со всех сторон.