Ветчина в горчично-медовой глазури

1. Этап

В большой кастрюле доведите воду до кипения, положите ветчину и варите под крышкой в течение полутора часов.

2. Этап

Тем временем займитесь приготовлением глазури: в миску насыпьте сахар.

3. Этап

Добавьте цельнозерновую горчицу.

4. Этап

Затем – мед.

5. Этап

Снимите листья с веточек тимьяна, мелко их нарежьте и добавьте в миску.

6. Этап

Наконец добавьте корицу и перемешайте глазурь.

7. Этап

Духовку нагрейте до 180 градусов. Отваренную ветчину поместите в форму для запекания и с помощью столовой ложки нанесите на ветчину половину приготовленной глазури.

8. Этап

По всей поверхности куска ветчины закрепите гвоздику с интервалом в 3 см, поставьте окорок в горячую духовку.

9. Этап

Через 30 минут полейте ветчину по всей поверхности оставшейся глазурью. Поставьте ветчину обратно в духовку еще на 30 минут.

10. Этап

Готовую ветчину выложите из формы и оставьте отдохнуть на 20 минут.

11. Этап

Разрежьте ветчину в горчично-медовой глазури на кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита!