Влажный кекс с яблоками и кунжутом

1. Этап

Просеять муку с разрыхлителем.

2. Этап

Кунжут прокалить на сухой сковороде до светло-золотистого оттенка.

3. Этап

Два средних яблока почистить от кожуры и освободить от семян. Порезать мелким кубиком (у меня соломкой).

4. Этап

Третье яблоко освободить от сердцевины. Нарезать круглыми слайсами и смазать абрикосовым джемом с обеих сторон.

5. Этап

В чаше блендера взбить сливочное масло ТМ Милье с сахаром и по одному ввести яйца, не переставая взбивать (забыла сфоткать этот шаг). Затем добавить муку и кунжут. Хорошо перемешать лопаточкой.

6. Этап

В полученную массу добавить яблоки, перемешать.

7. Этап

Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Переложить тесто в форму, разровнять. Поверх теста вставить яблочные слайсы (я перерезала слайсы пополам).

8. Этап

Форму отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 50-55 минут до готовности.

9. Этап

Готовый кекс извлечь из духовки. Полностью остудить и по краям присыпать сахарной пудрой.

10. Этап

Приятного аппетита!