Самса с куриной грудкой

1. Этап

1. Куриные грудки тщательно мою, затем срезаю с кости и разрезаю каждую на 2 части.

2. Этап

2. Заворачиваю каждую часть в полиэтиленовый пакет и отбиваю с каждой стороны.

3. Этап

3. Репчатый лук чищу и мою, затем нарезаю его кусочками.

4. Этап

4. Пропускаю репчатый лук через мясорубку, нам нужна жидкая кашица.

5. Этап

5. К луку добавляю черный молотый перец, можно и любые другие специи по вкусу, перемешиваю.

6. Этап

6. Отбитую грудку разлаживаю на столе, каждую смазываю луковой кашицей, с одной стороны.

7. Этап

7. Посыпаю грудку специями и солью, складываю друг на друга стопочкой.

8. Этап

8. Заворачиваю грудки в пленку и оставляю для маринования в холодильнике.

9. Этап

9. Беру уже готовое тесто, которое размораживаю при комнатной температуре.

10. Этап

10. Отщипываю небольшие кусочки от общей массы и раскатываю в круг, края оставляю немного тоньше, чем центр.

11. Этап

11. Маринованную грудку достаю из холодильника, не нарезаю ее, а использую целую. Складываю ее треугольником и выкладываю по центру.

12. Этап

12. Собираю края теста в центр, формируя треугольник, плотно защипываю края, то же самое проделываю с остальным тестом.

13. Этап

13. Самсу выкладываю на противень "швами вниз", застеленный бумагой для выпечки.

14. Этап

14. В миске разбиваю яйцо и смазываю им каждую слойку, затем посыпаю их кунжутом и выпекаю в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 35-45 минут.