Name: Имбирное печенье с клюквой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Сахар коричневый - 1/3 стакана; Имбирь молотый - 2 ч. ложки; Корица молотая - 1 1/2 ч. ложки; Гвоздика молотая - 1/8 ч. ложки; Соль - 1/4 ч. ложки; Разрыхлитель - 2 ч. ложки; Сода - 1/2 ч. ложки; Лимон - 1 штука; Клюква - 1/3 стакана; Пахта - 1/2 стакана; Патока - 2 1/2 ч. ложки; Экстракт ванили - 1 ч. ложка; Кленовый сироп - 1 1/2 ч. ложки; Патока - 1/2 ч. ложки; Молоко - 1-2 ч. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Имбирное печенье с клюквой

1. Сахар коричневый - 1/3 стакана

2. Имбирь молотый - 2 ч. ложки

3. Корица молотая - 1 1/2 ч. ложки

4. Гвоздика молотая - 1/8 ч. ложки

5. Соль - 1/4 ч. ложки

6. Разрыхлитель - 2 ч. ложки

7. Сода - 1/2 ч. ложки

8. Лимон - 1 штука

9. Клюква - 1/3 стакана

10. Пахта - 1/2 стакана

11. Патока - 2 1/2 ч. ложки

12. Экстракт ванили - 1 ч. ложка

13. Кленовый сироп - 1 1/2 ч. ложки

14. Патока - 1/2 ч. ложки

15. Молоко - 1-2 ч. ложек

Как вкусно приготовить - Имбирное печенье с клюквой

1. Этап

1. Разогреть духовку на 200 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой и отложить в сторону. Нарезать сливочное масло на куски. В большой миске смешать муку, овсяные хлопья, сахар, имбирь, корицу, гвоздику, соль, разрыхлитель и соду.

2. Этап

2. Добавить кусочки сливочного масла и перемешать вилкой, пока тесто не станет рассыпчатым. Добавить клюкву и лимонную цедру, перемешать. В отдельной миске объединить пахту, патоку и ванильный экстракт.

1. Этап. Имбирное печенье с клюквой: 2. Добавить кусочки сливочного масла и перемешать вилкой, пока тесто не станет рассыпчатым. Добавить клюкву и лимонную цедру, перемешать. В отдельной миске объединить пахту, патоку и ванильный экстракт.

3. Этап

3. В мучную смесь постепенно добавить сливочную смесь, взбивая миксером на низкой скорости. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесить тесто осторожно примерно четыре или пять раз, сформировать в большой шар. Придать тесту форму круга около 17 см в диаметре и 3,5 см толщиной.

1. Этап. Имбирное печенье с клюквой: 3. В мучную смесь постепенно добавить сливочную смесь, взбивая миксером на низкой скорости. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесить тесто осторожно примерно четыре или пять раз, сформировать в большой шар. Придать тесту форму круга около 17 см в диаметре и 3,5 см толщиной.

4. Этап

4. Нарезать круг на треугольнички, выложить печенье на противень. Поместить противень в другой противень, чтобы предохранить печенье от пригорания дна. Выпекать в течение 20 минут, до золотисто-коричневого цвета. Дать печенью остыть на стойке.

1. Этап. Имбирное печенье с клюквой: 4. Нарезать круг на треугольнички, выложить печенье на противень. Поместить противень в другой противень, чтобы предохранить печенье от пригорания дна. Выпекать в течение 20 минут, до золотисто-коричневого цвета. Дать печенью остыть на стойке.

5. Этап

5. Чтобы приготовить глазурь, объединить все ингредиенты в миске. Добавить больше сахара или молока, для достижения нужной консистенции. Используя ложку, полить охлажденное печенье глазурью и дать ей высохнуть.