Name: Итальянская пицца
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 330 грамм; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Соль - 1/2 чайных ложки; Вода - 200 миллилитров; Дрожжи - 7 грамм; Сахар - 2 чайных ложки; Луковица - 1 штука; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Чеснок - 1/2 штуки; Томатное пюре - 250 грамм; Душица - 1 чайная ложка; Соль - 1/4 чайных ложки; Перец - 1 щепотка; Сыр "Моцарелла" - 200 грамм; Ветчина - 100 грамм; Колбаса - 100 грамм; Базилик - 1 пучок

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Итальянская пицца

1. Мука - 330 грамм

2. Масло оливковое - 2 ст. ложки

3. Соль - 1/2 чайных ложки

4. Вода - 200 миллилитров

5. Дрожжи - 7 грамм

6. Сахар - 2 чайных ложки

7. Луковица - 1 штука

8. Масло оливковое - 3 ст. ложки

9. Чеснок - 1/2 штуки

10. Томатное пюре - 250 грамм

11. Душица - 1 чайная ложка

12. Соль - 1/4 чайных ложки

13. Перец - 1 щепотка

14. Сыр "Моцарелла" - 200 грамм

15. Ветчина - 100 грамм

16. Колбаса - 100 грамм

17. Базилик - 1 пучок

Как вкусно приготовить - Итальянская пицца

1. Этап

1. Для теста нам понадобится пшеничная мука, дрожжи, вода, соль, сахар и оливковое масло.

2. Этап

2. Соедините все ингредиенты в глубокой миске, замесите мягкое тесто. Сначала тесто будет прилипать к рукам, это нормально. Вымешивайте тесто не менее 5-7 минут. Соберите тесто в шар, поместите его в миску, смазанную маслом, накройте и поставьте в теплое место на 30 минут.

1. Этап. Итальянская пицца: 2. Соедините все ингредиенты в глубокой миске, замесите мягкое тесто. Сначала тесто будет прилипать к рукам, это нормально. Вымешивайте тесто не менее 5-7 минут. Соберите тесто в шар, поместите его в миску, смазанную маслом, накройте и поставьте в теплое место на 30 минут.

3. Этап

3. Подготовьте ингредиенты для начинки и пиццайолы. Овощи и зелень вымойте, очистите лук и чеснок. На помидорах сделайте крестообразный надрез, ошпарьте кипятком, положите в холодную воду, снимите кожицу.

1. Этап. Итальянская пицца: 3. Подготовьте ингредиенты для начинки и пиццайолы. Овощи и зелень вымойте, очистите лук и чеснок. На помидорах сделайте крестообразный надрез, ошпарьте кипятком, положите в холодную воду, снимите кожицу.

4. Этап

4. Лук, чеснок измельчите, пассеруйте на разогретом оливковом масле до мягкости. Помидоры перебейте блендером в пюре, влейте на сковороду. Добавьте соль, перец и орегано, готовьте на среднем огне до образования густой и однородной массы.

1. Этап. Итальянская пицца: 4. Лук, чеснок измельчите, пассеруйте на разогретом оливковом масле до мягкости. Помидоры перебейте блендером в пюре, влейте на сковороду. Добавьте соль, перец и орегано, готовьте на среднем огне до образования густой и однородной массы.

5. Этап

5. Тем временем тесто подошло и увеличилось в 2 раза.

6. Этап

6. Обомните тесто, разделите его на 2 части. Одну часть раскатайте в тонкую круглую лепешку. Поместите лепешку на пергамент для выпечки или противень, смазанный маслом.

1. Этап. Итальянская пицца: 6. Обомните тесто, разделите его на 2 части. Одну часть раскатайте в тонкую круглую лепешку. Поместите лепешку на пергамент для выпечки или противень, смазанный маслом.

7. Этап

8. Разложите сверху начинку: тонко нарезанные ломтики колбасы, ветчины, моцареллы, листики базилика и оливки.

8. Этап

9. Посыпьте сверху сыром, натертым на крупной терке. Поставьте запекаться пиццу в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Подготовьте вторую пиццу.