Ингредиенты для - Свекольник на хлебном квасе
Как вкусно приготовить - Свекольник на хлебном квасе
1. Этап
Подготовьте продукты для свекольника. Отварите яйца вкрутую. Остудите. Огурцы, яйца, квас лучше убрать в холодильник пока.
2. Этап
У свеклы я уже отрезала ботву, ее выбрасывать не нужно, она пригодится. Саму же свеклу очистите от кожуры, вымойте и натрите на крупной терке. Сложите в кастрюлю, залейте 100 мл воды и добавьте уксус. Тушите на слабом огне 20 минут.
3. Этап
Свекольную ботву вымойте, порежьте некрупно и добавьте к тушеной свекле. Протомите еще 10 минут под крышкой.
4. Этап
Готовую свеклу с ботвой нужно полностью остудить.
5. Этап
Огурцы и яйца порежьте кубиками, добавьте к свекле.
6. Этап
Добавьте большое количество рубленой зелени: укроп, петрушка, зеленый лук.
7. Этап
Завершающий этап: добавьте соль, сахар, перец черный молотый, квас, сметану. Перемешайте тщательно свекольник, откорректируйте соль-перец.
8. Этап
Свекольник на хлебном квасе готов! Пробуйте!
