Name: Итальянские фрикадельки с томатным соусом Маринара
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Помидоры черри - 7 шт; Моцарелла - 20 г; Приправа - 1 ч. л.; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - по вкусу; Сухари панировочные - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Помидор - 550 г; Лук репчатый - 65 г; Чеснок - 2 зуб.; Базилик - 1 ч. л.; Душица - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 0,5 ч. л.

Итальянские фрикадельки с томатным соусом Маринара

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Итальянские фрикадельки с томатным соусом Маринара

Фрикадельки

1. Фарш мясной 500 г

2. Помидоры черри 7 шт

3. Моцарелла 20 г

4. Приправа 1 ч. л.

5. Чесночный порошок 1 ч. л.

6. Яйцо куриное 2 шт

7. Мука пшеничная по вкусу

8. Сухари панировочные по вкусу

9. Масло растительное по вкусу

10. Перец черный по вкусу

11. Помидор 550 г

12. Лук репчатый 65 г

13. Чеснок 2 зуб.

14. Базилик 1 ч. л.

15. Душица 0,5 ч. л.

16. Соль 0,5 ч. л.

17. Сахар 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Итальянские фрикадельки с томатным соусом Маринара

1. Этап

Сначала приготовим соус Маринара. На помидорах сделайте надрезы крест на крест. Залейте крутым кипятком и оставьте на пару минут. После чего, снимите кожицу и нарежьте мелким кубиком..

2. Этап

Измельчите лук и чеснок. Обжарьте лук на растительном масле до полупрозрачности. Затем добавьте чеснок и обжаривайте до появления характерного запаха, примерно 30 секунд.

1. Этап. Итальянские фрикадельки с томатным соусом Маринара: Измельчите лук и чеснок. Обжарьте лук на растительном масле до полупрозрачности. Затем добавьте чеснок и обжаривайте до появления характерного запаха, примерно 30 секунд.

3. Этап

Теперь добавьте помидоры, базилик, орегано, соль и сахар. Все перемешайте. Тушите под крышкой, на медленном огне 20-25 минут, периодически перемешивая и соус готов.

1. Этап. Итальянские фрикадельки с томатным соусом Маринара: Теперь добавьте помидоры, базилик, орегано, соль и сахар. Все перемешайте. Тушите под крышкой, на медленном огне 20-25 минут, периодически перемешивая и соус готов.

4. Этап

Теперь фрикадельки. В фарш добавьте прованские травы, соль перец. Тщательно перемешайте.

1. Этап. Итальянские фрикадельки с томатным соусом Маринара: Теперь фрикадельки. В фарш добавьте прованские травы, соль перец. Тщательно перемешайте.

5. Этап

У помидоров Черри срежьте верхушки и удалите внутренности. Набейте помидоры сыром, натертым на мелкой терке.

1. Этап. Итальянские фрикадельки с томатным соусом Маринара: У помидоров Черри срежьте верхушки и удалите внутренности. Набейте помидоры сыром, натертым на мелкой терке.

6. Этап

Из фарша сформируйте небольшие лепешки. На лепешку положите фаршированную сыром помидорку и сформируйте фрикадельку. К яйцам добавьте молоко и взбейте с помощью вилки. Обваляйте фрикадельки сначала в муке, затем окуните в яйцо, потом обваляйте в панировочных сухарях.