Закуска из яиц в красном соусе

1. Этап

На смеси растительного и сливочного масел обжарьте нарезанный лук, добавьте красный перец, перемешайте, продолжая обжаривать.

2. Этап

Влейте томат, перемешайте. Добавьте орегано и шалфей. Готовьте минут пять на среднем огне, помешивая.

3. Этап

Яйца очистите, разрежьте пополам. Аккуратно выньте желтки.

4. Этап

Разомните желтки вилкой вместе с молоком. Добавьте половину тертого сыра, измельченный чеснок, посолите, поперчите и перемешайте.

5. Этап

Половинки яиц наполните полученной массой и выложите в форму для запекания, смазанную маслом.

6. Этап

Залейте яйца красным соусом.

7. Этап

Посыпьте оставшимся сыром.

8. Этап

Запекайте при 180*С 15 минут.

9. Этап

Перед подачей украсьте петрушкой.