Закуска из крабовых палочек с лососем

1 . Этап

Приготовить продукты, которые вы видите на этой фотографии.

2 . Этап

Замочить желатин. Натереть на мелкой тёрке крабовые палочки.

3 . Этап

Тонко нарезать малосольный лосось.

4 . Этап

Вскипятить бульон и ввести в него замоченный желатин. Распустить полностью желатин.

5 . Этап

Взять форму. Можно маленькие, порционные стаканчики. У меня обычные формы для льда. Заполнить их до половины измельчёнными крабовыми палочками. Сверху воткнуть кусочек лосося, красиво завёрнутый лепестком. Воткнуть веточку петрушки и залить до самого верха бульоном с желатином. Поставить в холодильник до полного застывания.

6 . Этап

Когда закуска застынет, нужно поставить форму на несколько секунд в горячую воду, осторожно достать закуску из формы и сервировать на тарелку, украсив свежими овощами и зеленью.

7 . Этап

8 . Этап

9 . Этап

Вот так может выглядеть эта закуска на банкетном блюде.