Name: Закуска из риса со свеклой и креветками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Рис дикий - 2 ст. л.; Свекла - 0.5 шт; Креветки - 150 г; Апельсиновый сок - 50 г; Лимонный сок - 1 ч. л.; Масло оливковое - 1 ч. л.; Соевый соус - 1 ч. л.; Лук зеленый - 1 шт

Ингредиенты для - Закуска из риса со свеклой и креветками

1. Рис дикий 2 ст. л.

2. Свекла 0.5 шт

3. Креветки 150 г

4. Апельсиновый сок 50 г

5. Лимонный сок 1 ч. л.

6. Масло оливковое 1 ч. л.

7. Соевый соус 1 ч. л.

8. Лук зеленый 1 шт

Как вкусно приготовить - Закуска из риса со свеклой и креветками

1 . Этап

Ставим вариться рис. Я использовала дикий рис «Акватика Wild Rice». Рис заливаем водой в соотношении 1:2, доводим до кипения и варим на медленном огне примерно 50 минут.

2 . Этап

Пока варится рис, нарезаем мелкими-мелкими кубиками свеклу (половину небольшой свеклы)

3 . Этап

Из апельсина выдавливаем сок - примерно 50 гр.

4 . Этап

Смешиваем сок апельсина, лимона, соевый соус и оливковое масло. Пробуем на вкус, может нужно будет подрегулировать под ваши предпочтения.

1. Этап. Закуска из риса со свеклой и креветками: Смешиваем сок апельсина, лимона, соевый соус и оливковое масло. Пробуем на вкус, может нужно будет подрегулировать под ваши предпочтения.

5 . Этап

В этом соусе маринуем свеклу, пока варится рис.

6 . Этап

Королевские креветки очищаем, оставляем несколько штук для украшения, остальные нарезаем кубиками.

1. Этап. Закуска из риса со свеклой и креветками: Королевские креветки очищаем, оставляем несколько штук для украшения, остальные нарезаем кубиками.

7 . Этап

Смешивавем примерно в равных пропорциях маринованную свеклу, отварной дикий рис и креветки. Поливаем маринадом, в котором была наша свекла.

1. Этап. Закуска из риса со свеклой и креветками: Смешивавем примерно в равных пропорциях маринованную свеклу, отварной дикий рис и креветки. Поливаем маринадом, в котором была наша свекла.

8 . Этап

Выкладываем закуску в порционные стаканчики

9 . Этап

Мелко нарезаем белую часть стебля зеленого лука и посыпаем сверху. Креветку водружаем на всю эту красоту и украшаем по желанию. Пикантно, легко и сытно. Мне очень понравилось это сочетание. Рекомендую.