Name: Запеченные кабачки с баклажанами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Кабачок - 1 штука; Баклажан - 1 штука; Помидоры - 2-3 штук; Перец сладкий - 1 штука; Острый перец - 1 штука; Сыр - 100 грамм; Чеснок - 2-3 зубчиков; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченные кабачки с баклажанами

1. Кабачок - 1 штука

2. Баклажан - 1 штука

3. Помидоры - 2-3 штук

4. Перец сладкий - 1 штука

5. Острый перец - 1 штука

6. Сыр - 100 грамм

7. Чеснок - 2-3 зубчиков

8. Соль - 1 щепотка

9. Масло растительное - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Запеченные кабачки с баклажанами

1. Этап

1. Рецепт приготовления запеченных кабачков с баклажанами очень простой. Для начала необходимо вымыть, обсушить и нарезать средними по толщине колечками баклажаны. Присыпать их солью и отложить на некоторое время в сторону.

2. Этап

2. Кабачок вымыть, просушить и также нарезать кольцами. При желании можно также немного подсолить и оставить их на 5-10 минут.

1. Этап. Запеченные кабачки с баклажанами: 2. Кабачок вымыть, просушить и также нарезать кольцами. При желании можно также немного подсолить и оставить их на 5-10 минут.

3. Этап

3. Помидоры (лучше брать твердые, чтобы легче было ровно резать) вымыть и просушить. Нарезать примерно такими же кружочками.

1. Этап. Запеченные кабачки с баклажанами: 3. Помидоры (лучше брать твердые, чтобы легче было ровно резать) вымыть и просушить. Нарезать примерно такими же кружочками.

4. Этап

4. Сладкий перец помыть, просушить и очистить от семян и хвостика. Нарезать небольшими брусочками. Острый перец вымыть и просушить. При желании очистить от семян, чтобы перец был не таким жгучим. Нарезать тоненькими кольцами или полукольцами.

1. Этап. Запеченные кабачки с баклажанами: 4. Сладкий перец помыть, просушить и очистить от семян и хвостика. Нарезать небольшими брусочками. Острый перец вымыть и просушить. При желании очистить от семян, чтобы перец был не таким жгучим. Нарезать тоненькими кольцами или полукольцами.

5. Этап

5. Твердый сыр, желательно не слишком соленый, натереть на средней или мелкой терке.

6. Этап

6. Самое время собирать блюдо. Жаропрочную форму смазать растительным маслом. На дно выложить баклажаны (предварительно их лучше промыть от лишней соли). Сверху положить помидоры, при желании можно немного подсолить. Чеснок очистить и выдавить через пресс или натереть на терке. Выложить на помидоры. Сверху положить по дольке сладкого и острого перца. Следующим слоем будет кружочек кабачка. Повторить все слои при желании. Сверху присыпать тертым сыром и отправить в хорошо разогретую духовку на 35-45 минут, пока не образуется аппетитная корочка. Запеченные кабачки с баклажанами в домашних условиях можно накрыть фольгой на первые минут 15. Готовое блюдо можно подавать к столу как горячим, так и холодным.