Запечённый перец с творожным сыром

1 . Этап

На природе разожгите в мангале угли - они должны прогореть и подернуться белым пеплом. Перцы наколите на шампур и обожгите со всех сторон до черноты. (Перец можно запечь и дома, в духовке под гриле при температуре 250 градусов).

2 . Этап

Готовые перцы сложите в миску, закройте, оставьте на 15 минут, затем аккуратно очистите и нарежьте на 3 части.

3 . Этап

Мелко нарежьте зелёный лук и ветчину.

4 . Этап

Лук и ветчину смешайте творожным сыром.

5 . Этап

На полоски перца выложите творожно-ветчинную массу, и сверните в рулетик.