Name: Запеканка из овощей с курицей и сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Брокколи - 2 стакана; Шпинат - 1 стакан; Мука - 1 ст. ложка; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Сметана - 1/2 стакана; Рис - 1/2 стакана; Сливки - 1 стакан; Куриное филе - 3 штуки; Сыр "Пармезан" - 200 грамм; Масло оливковое - 2-3 ст. ложек; Лук репчатый - 1 стакан; Сухари панировочные - 1/2 стакана; Соль, специи - По вкусу по вкусу; Сыр "Чеддер" - 300 грамм; Кукуруза замороженная - 1/2 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из овощей с курицей и сыром

1. Брокколи - 2 стакана

2. Шпинат - 1 стакан

3. Мука - 1 ст. ложка

4. Масло сливочное - 1 ст. ложка

5. Сметана - 1/2 стакана

6. Рис - 1/2 стакана

7. Сливки - 1 стакан

8. Куриное филе - 3 штуки

9. Сыр "Пармезан" - 200 грамм

10. Масло оливковое - 2-3 ст. ложек

11. Лук репчатый - 1 стакан

12. Сухари панировочные - 1/2 стакана

13. Соль, специи - По вкусу по вкусу

14. Сыр "Чеддер" - 300 грамм

15. Кукуруза замороженная - 1/2 стакана

Как вкусно приготовить - Запеканка из овощей с курицей и сыром

1. Этап

Поставьте вариться рис и нагрейте духовку до 180°С. Поставьте сковороду на средний огонь, налейте оливковое масло и выложите нарезанное кубиками филе. Посолите, добавьте специи и готовьте примерно 10 минут до готовности, после чего выложите куриное филе на блюдо. На той же сковороде пассеруйте лук до полупрозрачного состояния (примерно 4 минуты).

2. Этап

Добавьте к луку брокколи, готовьте на среднем огне еще минуту. Затем отправьте в сковороду шпинат и кукурузу на 1-2 минуты, чтобы овощи прогрелись. Переложите овощи в блюдо с курицей и перемешайте.

3. Этап

Теперь перейдем к приготовлению соуса. В небольшом сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте муку и соль, помешивая, готовьте на среднем огне пару минут, пока мука не потемнеет. Начинайте постепенно, маленькими порциями вводить сливки, непрерывно помешивая, чтобы получилась гладкая масса без комочков.

4. Этап

Доведите до кипения и через минуту снимите сотейник с огня. Поставьте охлаждаться, а тем временем аккуратно соедините сметану, чеддер и пармезан. Перемешайте с курицей, рисом и овощами, вылейте смесь в подготовленную форму для запекания.

5. Этап

Выпекайте в духовке 15 минут, добавьте соус и оставьте в духовом шкафу еще на 5 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте на стол горячим, наслаждайтесь потрясающим вкусом!