Name: Запеканка из тыквы с мясной начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Тыква - 800 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Чеснок - 1 зуб.; Петрушка - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - по вкусу; Фарш мясной - 300 г; Соль - 1 ч. л.; Паприка сладкая - по вкусу; Помидор - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Болгарский перец - 1 шт; Грецкие орехи - 50 г; Петрушка - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 50 мл; Сыр твердый - 100 г; Укроп - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из тыквы с мясной начинкой

Тыквенная основа

1. Тыква 800 г

2. Масло растительное 1 ст. л.

3. Соль по вкусу

4. Чеснок 1 зуб.

5. Петрушка по вкусу

Начинка из мяса и овощей

1. Лук репчатый 1 шт

2. Масло растительное по вкусу

3. Фарш мясной 300 г

4. Соль 1 ч. л.

5. Паприка сладкая по вкусу

6. Помидор 1 шт

7. Чеснок 3 зуб.

8. Болгарский перец 1 шт

9. Грецкие орехи 50 г

10. Петрушка по вкусу

Заливка

1. Перец черный по вкусу

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Молоко 50 мл

4. Сыр твердый 100 г

5. Укроп по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеканка из тыквы с мясной начинкой

1. Этап

Нарежьте тыкву кубиками и поместите её в форму для запекания. Полейте одной столовой ложкой растительного масла, добавьте щепотку соли и чёрного перца. Запекайте в духовке при температуре 200°C в течение 20 минут, пока тыква не станет мягкой.

2. Этап

На сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте 300 г фарша, соль, чёрный перец и паприку, хорошо перемешайте. Готовьте на среднем огне, пока фарш не прожарится.

1. Этап. Запеканка из тыквы с мясной начинкой: На сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте 300 г фарша, соль, чёрный перец и паприку, хорошо перемешайте. Готовьте на среднем огне, пока фарш не прожарится.

3. Этап

Нарежьте болгарский перец и помидор кубиками, добавьте к фаршу вместе с измельчённым чесноком (3 зубчика) и орехами. Тушите смесь несколько минут до мягкости овощей. Выложите подготовленную начинку на запечённую тыкву в форме.

1. Этап. Запеканка из тыквы с мясной начинкой: Нарежьте болгарский перец и помидор кубиками, добавьте к фаршу вместе с измельчённым чесноком (3 зубчика) и орехами. Тушите смесь несколько минут до мягкости овощей. Выложите подготовленную начинку на запечённую тыкву в форме.

4. Этап

В отдельной миске взбейте 3 яйца с солью и чёрным перцем, добавьте 50 мл молока и перемешайте. Залейте этой смесью тыкву и начинку в форме. Сыр и выпекание: Посыпьте блюдо тёртым сыром (100 г), свежей нарезанной зеленью и поставьте запекаться в духовку при 200°C ещё на 25 минут, пока сыр не расплавится и не образует румяную корочку.

1. Этап. Запеканка из тыквы с мясной начинкой: В отдельной миске взбейте 3 яйца с солью и чёрным перцем, добавьте 50 мл молока и перемешайте. Залейте этой смесью тыкву и начинку в форме. Сыр и выпекание: Посыпьте блюдо тёртым сыром (100 г), свежей нарезанной зеленью и поставьте запекаться в духовку при 200°C ещё на 25 минут, пока сыр не расплавится и не образует румяную корочку.

5. Этап

Готовое блюдо разрежьте на кусочки! Приятного аппетита! В видео для удобства нарезки я переворачиваю форму и аккуратно вынимаю запеканку. Если вы сомневаетесь, что она не развалится, лучше нарезайте порции прямо в форме, чтобы сохранить целостность блюда.