Name: Завертон с индейкой и маринованными овощами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Редька - 200 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Уксус - 2 ст. л.; Перец чили - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Кориандр - 1 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Индейка - 400 г; Пекинская капуста - 200 г; Соевый соус - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Майонез - 4 ст. л.; Кетчуп - 4 ст. л.; Кинза - по вкусу; Лаваш - 1 шт

Завертон с индейкой и маринованными овощами

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Завертон с индейкой и маринованными овощами

Маринованные овощи

1. Лук репчатый 1 шт

2. Морковь 1 шт

3. Редька 200 г

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Сахар 1 ч. л.

6. Соль 2 ч. л.

7. Уксус 2 ст. л.

8. Перец чили по вкусу

9. Перец черный по вкусу

10. Кориандр 1 ч. л.

11. Чеснок 2 зуб.

Завертон

1. Индейка 400 г

2. Пекинская капуста 200 г

3. Соевый соус 1 ст. л.

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Майонез 4 ст. л.

6. Кетчуп 4 ст. л.

7. Кинза по вкусу

8. Лаваш 1 шт

Как вкусно приготовить - Завертон с индейкой и маринованными овощами

1. Этап

Для приготовления этой закуски надо заранее приготовить маринованные овощи, минимум за 12 часов. Сразу скажу - готовьте больше. Эта закуска будет очень популярна на пикнике сама по себе и подойдёт к шашлыку и мясу-гриль. Берём морковь, редьку и лук, моем, чистим. Морковь и редьку натираем на тёрке для моркови по-корейски тонкими полосками, лук тонкими кольцами.

2. Этап

Добавляем соль, сахар, уксус, перемешиваем немного приминая.

3. Этап

Кладём в центр молотый кориандр, перец чили, чёрный перец, выдавливаем чеснок.

4. Этап

Нагреваем масло до лёгкого дымка, выливаем на приправы, чтобы раскрылся их аромат.

5. Этап

Перемешиваем, оставляем мариноваться минимум на 12 часов.

6. Этап

Для приготовления этой закуски можно использовать, как жареную, так и запечённую индейку. Я использовала жареную индейку из филе бедра индейки ТМ Индилайт. Берём филе индейки и режем тонкими полосками поперёк волокон.

1. Этап. Завертон с индейкой и маринованными овощами: Для приготовления этой закуски можно использовать, как жареную, так и запечённую индейку. Я использовала жареную индейку из филе бедра индейки ТМ Индилайт. Берём филе индейки и режем тонкими полосками поперёк волокон.

7. Этап

На горячую сковороду наливаем масло, кладём индейку так, чтобы она была в один слой. На среднем огне обжариваем индейку, добавляем соевый соус, обжариваем 15 минут до готовности.

1. Этап. Завертон с индейкой и маринованными овощами: На горячую сковороду наливаем масло, кладём индейку так, чтобы она была в один слой. На среднем огне обжариваем индейку, добавляем соевый соус, обжариваем 15 минут до готовности.

8. Этап

Пекинскую капусту режем тонкими полосками.

9. Этап

Готовить закуску - завертоны рекомендую непосредственно на пикнике, чтобы лаваш не размок. Берём лаваш, у нас его называют - портянка. Разрезаем на листы размером приблизительно 30 на 30 см. Отступаем снизу и боков приблизительно по 5 см и кладём нарезанную пекинскую капусту.