Name: Желе из вишни на зиму
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Вишня очищенная - 3 литра; Сахар - 1 кг; Вода - 500 мл; Желатин пищевой - 70 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Желе из вишни на зиму

1. Вишня очищенная - 3 литра

2. Сахар - 1 кг

3. Вода - 500 мл

4. Желатин пищевой - 70 грамм

Как вкусно приготовить - Желе из вишни на зиму

1. Этап

Для начала мы тщательно промываем вишню, даем ей высохнуть немного и очищаем ягоды от косточек.

2. Этап

Всего очищенных ягод у нас должно получиться столько, чтобы заполнить полностью трехлитровую банку, потому что все остальные ингредиенты рассчитаны на такое количество вишни.

1. Этап. Желе из вишни на зиму: Всего очищенных ягод у нас должно получиться столько, чтобы заполнить полностью трехлитровую банку, потому что все остальные ингредиенты рассчитаны на такое количество вишни.

3. Этап

Затем высыпаем желатин в миску и заливаем его пол литрами воды, оставляем на время, чтобы желатине разбух.

4. Этап

Далее очищенную вишню перекладываем в кастрюлю и засыпаем ее сахаром, ставим кастрюлю на огонь.

5. Этап

Когда масса закипит, варим ягоды в течение 3-5 минут. Параллельно ставим на огонь миску с желатином и также нагреваем его (не доводя до кипения), пока гранулы желатина не растворятся полностью. Горячую желатиновую массу переливаем в кастрюлю с вишней, перемешиваем все быстренько и выключаем огонь.

1. Этап. Желе из вишни на зиму: Когда масса закипит, варим ягоды в течение 3-5 минут. Параллельно ставим на огонь миску с желатином и также нагреваем его (не доводя до кипения), пока гранулы желатина не растворятся полностью. Горячую желатиновую массу переливаем в кастрюлю с вишней, перемешиваем все быстренько и выключаем огонь.

6. Этап

Разливаем желатиново-вишневую массу по чистым стерилизованным банкам и закатываем их. Когда банки полностью остынут, переставляем их в холодильник или в другое прохладное темное место. Всего у меня вышло 6 банок объемом в пол литра.