Name: Жевательный мармелад
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 1
Ingredients: Желатин - 70 грамм; Вода - 140 мл; Сахар - 225 грамм; Сорбит - 23 грамм; Глюкозный сироп - 245 грамм; Кислота лимонная или винная - 15 грамм; Сок лимона - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жевательный мармелад

1. Желатин - 70 грамм

2. Вода - 140 мл

3. Сахар - 225 грамм

4. Сорбит - 23 грамм

5. Глюкозный сироп - 245 грамм

6. Кислота лимонная или винная - 15 грамм

7. Сок лимона - по вкусу

Как вкусно приготовить - Жевательный мармелад

1. Этап

1. Для начала растворите желатин в воде и отправьте и дайте ему как следует набухнуть. Очень удобно поместить его в пакет и опустить в мисочку с водой.

2. Этап

2. В кастрюльку отправьте сахар, сорбит, глюкозный сироп и немного лимонной кислоты. Поставьте на огонь и, помешивая, доведите до однородности. После влейте набухший желатин и прогрейте немного (не доводя до кипения!).

1. Этап. Жевательный мармелад: 2. В кастрюльку отправьте сахар, сорбит, глюкозный сироп и немного лимонной кислоты. Поставьте на огонь и, помешивая, доведите до однородности. После влейте набухший желатин и прогрейте немного (не доводя до кипения!).

3. Этап

3. После можно добавить сок лимона, апельсина или ягодное пюре, в зависимости от того, какой жевательный мармелад в домашних условиях вы хотите сделать. Снимите кастрюльку с огня и остудите немного.

1. Этап. Жевательный мармелад: 3. После можно добавить сок лимона, апельсина или ягодное пюре, в зависимости от того, какой жевательный мармелад в домашних условиях вы хотите сделать. Снимите кастрюльку с огня и остудите немного.

4. Этап

4. Подготовьте формочки. Это может быть что угодно. Если у вас нет специальных форм, можно воспользоваться формой от коробки конфет, например. Аккуратно разлейте остывшую массу и после отправьте в холодильник.

1. Этап. Жевательный мармелад: 4. Подготовьте формочки. Это может быть что угодно. Если у вас нет специальных форм, можно воспользоваться формой от коробки конфет, например. Аккуратно разлейте остывшую массу и после отправьте в холодильник.

5. Этап

5. Так как сделать жевательный мармелад можно любого цвета, рекомендую использовать натуральные ингредиенты, но при необходимости можете взять и пищевые красители. Часа через 4 можно пробовать, что получилось!