Информация о рецепте
Как вкусно приготовить - Золотой сироп
1. Этап
Отвесьте необходимые ингредиенты.
2. Этап
Воду и сахар доведите до кипения и проварите пару минут до растворения сахара (режим - "Мультиповар", t - 160°C) или в кастрюле с толстым дном на среднем огне.
3. Этап
Добавьте свежевыжатый лимонный сок, варите сироп 50 минут в режиме «Мультиповар» (t – 110°C) при открыткой крышке или в кастрюле на очень медленном огне в течение 45-50 минут, не размешивая. Температура сиропа не должна превысить 110°C. Сироп приобретет цвет меда, а по консистенции будет немного жиже.
4. Этап
Перелейте золотой сироп в чистую банку. Храните в холодильнике при закрытой крышке.
5. Этап
Сироп загустеет через 1-2 дня. У меня загустел на следующий день.
