Name: Імбирні великодні пряники
Prep time: 2 d
Cook time: 2 d
Yield: 0
Ingredients: Мед - 500 гр.; Барвник - 1/4 Ч. л.; Лимонний сік - 1/2 Ч. л.; Білок курячого яйця - 1 Шт.; Цукрова пудра - 250 гр.; Борошно грубого помелу - 1250 гр.; Какао - 50 гр.; Імбир корінь - 50 гр.; Цукор - 250 гр.; Масло вершкове - 350 гр.; Жовток курячого яйця - 2 Шт.; Сіль - 1/4 Ч. л.; Кардамон мелений - 1/2 Ч. л.; Гвоздика мелена - 2 Ч. л.; Кориця мелена - 2 Ч. л.; Розпушувач - 2 Ч. л.; Ром - 3 ст. л.; Лимонна цедра - 1 Ч. л.; Апельсинова цедра - 1 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

2 д.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Імбирні великодні пряники

Тісто

1. Мед 500 гр.

2. Борошно грубого помелу 1250 гр.

3. Какао 50 гр.

4. Імбир корінь 50 гр.

5. Цукор 250 гр.

6. Масло вершкове 350 гр.

7. Жовток курячого яйця 2 Шт.

8. Сіль 1/4 Ч. л.

9. Кардамон мелений 1/2 Ч. л.

10. Гвоздика мелена 2 Ч. л.

11. Кориця мелена 2 Ч. л.

12. Розпушувач 2 Ч. л.

13. Ром 3 ст. л.

14. Лимонна цедра 1 Ч. л.

15. Апельсинова цедра 1 Ч. л.

Глазур

1. Барвник 1/4 Ч. л.

2. Лимонний сік 1/2 Ч. л.

3. Білок курячого яйця 1 Шт.

4. Цукрова пудра 250 гр.

Як смачно приготувати - Імбирні великодні пряники

1. Етап

Масло змішайте з медом і цукром, розтопіть на водяній бані до повного розчинення цукру.

2. Етап

В окремій мисці змішайте какао і всі спеції. Корінь імбиру натріть на дрібній тертці.

3. Етап

Змішайте масляну суміш зі спеціями, додайте імбир, апельсинову і лимонну цедру.

4. Етап

Суміш остудіть і додайте в неї розпушувач, сіль і половину борошна, добре вимішайте і додайте жовтки з ромом.

5. Етап

Поступово додавайте решту борошна і замісить тісто. Готове тісто загорніть в харчову плівку і покладіть в холодильник на ніч.

1. Етап. Імбирні великодні пряники: Поступово додавайте решту борошна і замісить тісто. Готове тісто загорніть в харчову плівку і покладіть в холодильник на ніч.

6. Етап

Готове тісто розкачати в пласт, виріжте печиво і випікайте в попередньо розігрітій духовці до 220 градусів приблизно 5-10 хвилин.

1. Етап. Імбирні великодні пряники: Готове тісто розкачати в пласт, виріжте печиво і випікайте в попередньо розігрітій духовці до 220 градусів приблизно 5-10 хвилин.

7. Етап

Готове печиво охолодіть накривши при цьому рушником. Залиште на кілька годин, а краще на ніч. Для глазурі перетріть всі інгредієнти, розділіть на частини і додайте гелієві барвники будь-якого кольору. За допомогою пакетика з дірочкою нанесіть глазур на печиво і дайте застигнути.

1. Етап. Імбирні великодні пряники: Готове печиво охолодіть накривши при цьому рушником. Залиште на кілька годин, а краще на ніч. Для глазурі перетріть всі інгредієнти, розділіть на частини і додайте гелієві барвники будь-якого кольору. За допомогою пакетика з дірочкою нанесіть глазур на печиво і дайте застигнути.

8. Етап

Імбирні великодні пряники дуже ароматні, смачні і при цьому ніжні. Готувати їх досить довго так як потрібен час щоб відпочило тісто, а потім і вже готові пряники перед нанесенням глазурі. Для глазурі використовуйте краще гелієві барвники будь-якого кольору. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить дуже багато пряників так що можете сміливо ділити інгредієнти навпіл.