Name: Цибулевий суп по-французьки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Цибуля ріпчаста - 3 Шт.; Часник - 3 зубка; Вершки 10% - 200 Мл.; Борошно - 1 ст. л.; Мясний бульон - 1 Ст.; Сир твердий - 150 гр.; Масло вершкове - 50 гр.; Масло рослинне - 2 ст. л.; Вино біле сухе - 150 Мл.; Багет - 1 Шт.; Спеції - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Цибулевий суп по-французьки

1. Цибуля ріпчаста - 3 Шт.

2. Часник - 3 зубка

3. Вершки 10% - 200 Мл.

4. Борошно - 1 ст. л.

5. Мясний бульон - 1 Ст.

6. Сир твердий - 150 гр.

7. Масло вершкове - 50 гр.

8. Масло рослинне - 2 ст. л.

9. Вино біле сухе - 150 Мл.

10. Багет - 1 Шт.

11. Спеції - за смаком

12. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Цибулевий суп по-французьки

1. Етап

Цибулю наріжте досить великими кільцями, часник подрібніть.

2. Етап

На сковороді розтопіть рослинне і вершкове масло, додайте часник і зменшіть вогонь, готуйте кілька секунд після чого всипте цибулю. Томіть цибулю до мякості і влийте вино, готуйте кілька хвилин щоб алкоголь випарувався.

1. Етап. Цибулевий суп по-французьки: На сковороді розтопіть рослинне і вершкове масло, додайте часник і зменшіть вогонь, готуйте кілька секунд після чого всипте цибулю. Томіть цибулю до мякості і влийте вино, готуйте кілька хвилин щоб алкоголь випарувався.

3. Етап

У сковороду всипте борошно і добре перемішайте.

4. Етап

У сковороду повільно влийте бульйон постійно помішуючи. Потім додайте вершки, сіль і спеції за смаком. Варіть на повільному вогні 5 хвилин.

1. Етап. Цибулевий суп по-французьки: У сковороду повільно влийте бульйон постійно помішуючи. Потім додайте вершки, сіль і спеції за смаком. Варіть на повільному вогні 5 хвилин.

5. Етап

Багет наріжте на шматочки і підсушіть в духовці при 200 градусах протягом 5 хвилин.

6. Етап

У форму для запікання влийте трохи супу, зверху покладіть шматочки багета.

7. Етап

Зверху посипте тертим сиром. Запікайте в розігрітій духовці 10 хвилин при 200 градусах.

8. Етап

Подавайте гарячим.

9. Етап

Смачного!!!

10. Етап

Цибулевий суп по-французьки за цим рецептом виходить дуже ніжним, смачним і досить ситним. Готувати дуже просто, для приготування використовуйте ваші улюблені спеції, звичайну цибулю можете замінити на цибулю порей, вона легша, сир можете брати будь-яких твердих сортів. Перед подачею можете прикрасити зеленню.