Швидкий різдвяний пудинг

1. Етап

Сухофрукти добре промийте. Сильно великі можна нарізати. Ви можете взяти будь-які сухофрукти за бажанням.

2. Етап

Залийте 100 мл коньяку і дайте настоятися щонайменше 2 години, а краще ніч.

3. Етап

Всипте кокосову стружку та перемішайте.

4. Етап

Олію змішайте з цукром.

5. Етап

І добре збийте.

6. Етап

По одному добавьте яйца, не переставая взбивать.

7. Етап

Змішайте сухофрукти з масляною сумішшю, всипте всі спеції.

8. Етап

Додайте хлібні крихти та просіяне борошно.

9. Етап

Добре перемішайте до однорідного стану.

10. Етап

Форму змастіть олією. Найкраще якщо це буде скляна миска. Викладіть тісто та розрівняйте.

11. Етап

Накрийте пергаментом, зробіть складку (пудинг збільшиться в обсязі) і зав'яжіть ниткою або мотузкою.

12. Етап

На дно каструлі покладіть рушник, поставте форму з пудингом та налийте води до середини форми. Доведіть до кипіння, готуйте на водяній бані під кришкою 4 години, періодично підливаючи воду.

13. Етап

Переверніть пудинг на тарілку та зробіть проколи шпажкою або зубочисткою.

14. Етап

Полийте коньяком, що залишився.

15. Етап

Посипте цукровою пудрою та подавайте до столу.

16. Етап

Я подаю пудинг із заварним кремом. Смачного!