Name: Абрикосово-тыквенный кекс без выпечки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Курага - 150 г; Орехи кешью - 100 г; Конфитюр - 130 г; Желатин - 12 г; Кокос - 1 ст. л.; Тыква - 300 г

Ингредиенты для - Абрикосово-тыквенный кекс без выпечки

1. Курага 150 г

2. Орехи кешью 100 г

3. Конфитюр 130 г

4. Желатин 12 г

5. Кокос 1 ст. л.

6. Тыква 300 г

Как вкусно приготовить - Абрикосово-тыквенный кекс без выпечки

1 . Этап

Для приготовления основы этого десерта необходимо измельчить орехи, курагу, смешать их до однородности.

2 . Этап

1 ч л желатина соединить с парой ст ложек воды, оставить для набухания (время смотри на упаковке). Растопить желатин, добавить к измельченным ингредиентам, добавить 1 ст л конфитюра, перемешать. Основу формы (диаметр 16 см) застелить пищевой пленкой, выложить смесь, разровнять, отправить в холодильник для застывания.

1. Этап. Абрикосово-тыквенный кекс без выпечки: 1 ч л желатина соединить с парой ст ложек воды, оставить для набухания (время смотри на упаковке). Растопить желатин, добавить к измельченным ингредиентам, добавить 1 ст л конфитюра, перемешать. Основу формы (диаметр 16 см) застелить пищевой пленкой, выложить смесь, разровнять, отправить в холодильник для застывания.

3 . Этап

Пюре тыквы соединить с абрикосовым конфитюром, добавить 8 г желатина (проверенного качества), оставить для набухания на 20-30 минут. Перемешать и подогреть, постоянно помешивая до полного растворения желатина, но не кипятить! Смесь охладить.

1. Этап. Абрикосово-тыквенный кекс без выпечки: Пюре тыквы соединить с абрикосовым конфитюром, добавить 8 г желатина (проверенного качества), оставить для набухания на 20-30 минут. Перемешать и подогреть, постоянно помешивая до полного растворения желатина, но не кипятить! Смесь охладить.

4 . Этап

Выложить в чашу миксера (взбивать лучше на высоких оборотах и в небольшой чаше, мне пришлось перекладывать. Нужно, чтобы венчики миксера скрывались в пюре, тогда процесс взбивания пойдет быстрее!). Время взбивания - около 20 минут, масса за это время должна стать пышной, воздушной и увеличиться в объеме в 2-3 раза. Выложить взбитое пюре в форму на основу, бока формы застелить плотным "файлом". Отправить в холодильник до полного застывания пюре. 2 ст л конфитюра соединить с 1 ч л желатина (лучше быстро растворимого), прогреть до растворения желатина при постоянном помешивании.