Английский морковный торт

1. Этап

Для приготовления морковного бисквита подготовьте необходимые ингредиенты. Морковь очистите от кожуры и промойте. Муку просейте через сито и соедините с содой.

2. Этап

Очищенную морковь натрите на мелкой терке.

3. Этап

Орехи немного порубите ножом и обжарьте на сухой сковороде.

4. Этап

Для теста взбейте яйца с сахаром.

5. Этап

Добавьте в тесто растительное масло, муку с содой. Затем вмешайте орехи, корицу, морковь и цедру одного апельсина. Готовое тесто перелейте в форму для выпечки (20 см.) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 45-60 минут.

6. Этап

Готовый бисквит остудите и уберите в холодильник на ночь, обернув его пищевой пленкой. Затем разрежьте его на 3 коржа.

7. Этап

Для крема возьмите жирные сливки, жирностью не менее 30%, сахарную пудру и творожный сыр комнатной температуры.

8. Этап

Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой, а затем добавьте к ним творожный сыр. Крем должен быть однородной консистенции и хорошо держать форму.

9. Этап

Морковные коржи пропитайте сахарным сиропом или просто водой и промажьте сырным кремом. Уберите торт в холодильник, чтобы он немного застыл.

10. Этап

Для домашнего воскресного чаепития торт можно обсыпать молотыми орехами. А для праздничного стола, можно украсить торт цветами из крема.