Ингредиенты для - Апельсиновые булочки
Как вкусно приготовить - Апельсиновые булочки
1. Этап
Сливочное масло растопить в микроволновой печи, оставить остывать. Дрожжи соединить с мукой.
2. Этап
Отдельно взбиваем яйцо с сахаром и солью и соединяем с молоком комнатной температуры. Частями всыпаем муку в жидкость и замешиваем тесто. В конце вливаем растопленное масло и начинаем вымешивать тесто руками. Оно довольно липкое, но подсыпать больше муки не надо. Понимаю, трудно с таким тестом работать, но результат того стоит. Накройте тесто и оставьте в тепле для подъема.
3. Этап
Для начинки, смешиваем все ингредиенты, предварительно апельсин вместе с кожицей нарежьте на кусочки и удалите косточки.
4. Этап
Подошедшее тесто делим на 12-15 равных частей ( я, как всегда, пользуюсь весами, не доверяю своему глазомеру:). Из каждой части раскатываем овал, с помощью ножа делаем надрезы
5. Этап
Смазываем начинкой. Скручиваем по диагонали.
6. Этап
Сворачиваем и выкладываем булочки на противень с пергаментом или ковриком для выпечки. Оставляем на 25-30 минут для расстойки и смазываем яйцом.
7. Этап
Выпекаем 25 минут при температуре 180 градусов. Готовые булочки можно полить остатками начинки или посыпать сахарной пудрой.
8. Этап
Остывшие булочки подаем к чаю.
