Name: Азу с картошкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 600 грамм; Томатная паста или соус - 3-4 ст. ложек; Огурец соленый - 2-3 штук; Картофель - 6-8 штук; Луковица - 2-3 штук; Чеснок - 2-4 зубчиков; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Лавровый лист - 1-2 штук; Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Азу с картошкой

1. Свинина - 600 грамм

2. Томатная паста или соус - 3-4 ст. ложек

3. Огурец соленый - 2-3 штук

4. Картофель - 6-8 штук

5. Луковица - 2-3 штук

6. Чеснок - 2-4 зубчиков

7. Соль - 1 щепотка

8. Перец - 1 щепотка

9. Лавровый лист - 1-2 штук

10. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Азу с картошкой

1. Этап

1. Рецепт приготовления азу с картошкой следует начать с мяса. Свинину или говядину вымыть, просушить и нарезать небольшими кусками. На сковороду налить растительное масло и разогреть. Отправить туда мясо и обжарить до золотистого цвета и корочки.

2. Этап

2. Луковицы очистить и нарезать полукольцами. На отдельной сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета.

1. Этап. Азу с картошкой: 2. Луковицы очистить и нарезать полукольцами. На отдельной сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета.

3. Этап

3. Когда лук готов, добавить к нему томатный соус или пасту.

4. Этап

4. Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Добавить на сковороду к мясу.

5. Этап

5. Огурцы просушить и нарезать средними кубиками. Обжарить в небольшом количестве масло 2-4 минуты.

6. Этап

6. Чеснок очистить, выдавить через пресс или нарезать небольшими кусочками. Соединить мясо с картофелем с томатным соусом и огурцами. Залить водой или заранее приготовленным бульоном. Добавить чеснок, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Оставить тушиться под закрытой крышкой до готовности. Азу с картошкой в домашних условиях перед подачей можно украсить свежей зеленью.