Баклажаны под соусом

1. Этап

1. Приготовим продукты. Все овощи тщательно вымойте.

2. Этап

2. Сначала нужно приготовить соус. Для этого с томатов нужно снять кожицу, проще всего это сделать, обдав их кипятком.

3. Этап

3. Подготовьте все овощи: очищенные томаты, лук, чеснок и перец чили.

4. Этап

4. Складываем в комбайн и измельчаем.

5. Этап

5. Получится густая зернистая масса.

6. Этап

6. Последний шаг - добавляем в соус соль, перец черный молотый, пару капель уксуса, если помидоры недостаточно кислые, и оливковое масло.

7. Этап

7. Баклажаны режем колечками.

8. Этап

8. Сразу, пока они не пустили сок, окунаем баклажаны в соус. Он отлично прилипает к ним.

9. Этап

9. Выкладываем в огнеупорную форму и отправляем в духовку, прикрыв фольгой, на 30 минут при 200 градусах запекаем.

10. Этап

10. Баклажаны под соусом готовы! Приятного аппетита!