Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажаны с морковью
Как вкусно приготовить - Баклажаны с морковью
1. Этап
Баклажаны моем, разрезаем вдоль на длинные ломтики. Присыпаем их солью или вымачиваем в холодной воде, чтобы удалить горечь.
2. Этап
Обжариваем на хорошо разогретой сковороде в растительном масле.
3. Этап
Чистим и трем на терке морковь.
4. Этап
Пассеруем ее несколько минут, солим, перчим.
5. Этап
Добавляем пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем.
6. Этап
На каждый ломтик баклажана кладем примерно столовую ложку начинки и сворачиваем его рулетиком.
7. Этап
Подаем со свежей зеленью. Баклажаны с морковью хороши и в теплом виде, и в охлажденном.
