Информация о рецепте
Ингредиенты для - Балык варено-копченый
Как вкусно приготовить - Балык варено-копченый
1. Этап
Свинину промойте. Промажьте её солью и прокрутите в маринаторе 3 цикла. Если его нету, то подержите в емкости со специями, постоянно переворачивая мясо. Затем обмойте мясо и обсушите.
2. Этап
Обмажьте свинину "дымком". Уложите её в пакет для запекания и перевяжите нитями.
3. Этап
В чашу мультиварки влейте воду. Доведите её до 100 градусов в режиме "Варка на пару". Затем уложите туда свинину. Поставьте режим "Мультиповар" на 80 градусов на 1 час.
4. Этап
После этого балык переложите на доску, а сверху закройте второй доской. Оставьте пресс до тех пор, пока мясо не остынет.
5. Этап
Балык будет готов, после того, как полежит пару часов в холодильнике. Приятной дегустации!
