Информация о рецепте
Ингредиенты для - Бастурма по-армянски
Как вкусно приготовить - Бастурма по-армянски
1. Этап
Мясо промойте и положите в кастрюлю. Залейте его раствором из холодной воды с солью. Оставьте в таком виде в холодильнике на двое суток, чтобы говядина не всплывала.
2. Этап
После этого промойте мясо. Поставьте его под пресс, чтобы ушла вся лишняя вода.
3. Этап
Смешайте оба вида перца и хмели-сунели. Хорошо обваляйте в сухой смеси мясо.
4. Этап
На мясе у одно края сделайте петли с бечёвкой. Хорошо их закрепите.
5. Этап
Перевяжите говядину марлей и бечёвкой или ниткой. Повесьте в проветриваемое помещение.
6. Этап
Спустя 2 недели бастурму можно снимать и пробовать. Приятной дегустации!
