Баварские котлеты

1. Этап

1. Подготовьте необходимые продукты, приступим!

2. Этап

2. Мясо вымойте, обсушите и порежьте крупными кусочками. Превратите в фарш с помощью мясорубки или кухонного комбайна.

3. Этап

3. Очистите лук и порежьте крупно, обжарьте его на ложке растительного масла до полуготовности. Добавьте грибы и доведите все до готовности, посолите по вкусу.

4. Этап

4. У булочки срежьте корочки, мякоть разломайте руками на кусочки, залейте молоком и оставьте на 10 минут.

5. Этап

5. Соедините в глубокой тарелке все ингредиенты для котлет: свиной фарш, капусту квашеную, сметану, булочку (ее нужно отжать от молока), яйцо, жареные грибы с луком (их нужно после остывания измельчить в комбайне или с помощью мясорубки). Перемешайте хорошо фарш, посолите, добавьте чеснок измельченный и перец черный по вкусу.

6. Этап

6. Влажными руками сформируйте котлетки круглой или овальной формы. Панируйте каждую в муке.

7. Этап

7. Обжаривайте на среднем огне на смеси растительного и сливочного масла (пропорция 1:1).

8. Этап

8. Готовые котлеты поставьте в горячую духовку на 20 минут, температура 180 градусов.

9. Этап

9. Приятного аппетита!