Name: Бешбармак из индейки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное - 2 штуки; Филе индейки - 600 грамм; Мука пшеничная - 2 стакана; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. ложка; Лук репчатый - 3 штуки; Специи - по вкусу; Перец - по вкусу; Вода чистая - 0,75 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бешбармак из индейки

1. Яйцо куриное - 2 штуки

2. Филе индейки - 600 грамм

3. Мука пшеничная - 2 стакана

4. Соль - по вкусу

5. Масло растительное - 1 ст. ложка

6. Лук репчатый - 3 штуки

7. Специи - по вкусу

8. Перец - по вкусу

9. Вода чистая - 0,75 стакана

Как вкусно приготовить - Бешбармак из индейки

1. Этап

Индейку нарежьте небольшими кусочками и отправьте её вариться в немного подсоленной воде. Время приготовления - около 25 минут. Когда птица будет готова, вытащите её из воды и выложите на тарелку. Бульон, в котором варилась птица, не сливайте.

2. Этап

Пока варится индейка, можно приготовить тесто. В миске смешайте яйца, растительное масло, воду. Добавьте щепотку соли и постепенно вводите муку. Должно получится упругое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Оставьте тесто при комнатной температуре минут на 20.

1. Этап. Бешбармак из индейки: Пока варится индейка, можно приготовить тесто. В миске смешайте яйца, растительное масло, воду. Добавьте щепотку соли и постепенно вводите муку. Должно получится упругое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Оставьте тесто при комнатной температуре минут на 20.

3. Этап

Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. На сковороду налейте немного растительного масла и выложите на неё лук. Обжарьте полукольца до готовности, перемешивая их лопаткой.

1. Этап. Бешбармак из индейки: Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. На сковороду налейте немного растительного масла и выложите на неё лук. Обжарьте полукольца до готовности, перемешивая их лопаткой.

4. Этап

Тесто тонко раскатайте и нарежьте его ромбиками или прямоугольниками. Вскипятите бульон, в котором варилась индейка. В бульон поместите тесто и проварите пять-семь минут. Для подачи выложите ромбики из теста в глубокую тарелку, сверху уложите мясо индейки и жареный лук. Полейте блюдо бульоном, посыпьте чёрным перцем и украсьте зеленью.