Безе с ягодами

1. Этап

В миску кладем три яичных белка.

2. Этап

Взбиваем белки в крепкую пену, затем добавляем половину от необходимого количества сахара и взбиваем повторно.

3. Этап

Засыпаем оставшийся сахар.

4. Этап

Добавляем крахмал.

5. Этап

Вливаем лимонный сок.

6. Этап

Взбиваем еще 5 минут до стойких пиков.

7. Этап

Перекладываем белки в пекарский пакет. Выдавливаем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Должно получиться 10 корзиночек.

8. Этап

Выпекаем безе в духовке на протяжении 10 минут, температура — 150 градусов. Затем уменьшаем температуру до 100 градусов и запекаем еще 40 минут до красивого кремового цвета.

9. Этап

Наполняем безе взбитыми сливками.

10. Этап

Финальный штрих: украшение свежими ягодами. Приятного аппетита!