Ингредиенты для - Безе с крахмалом
Как вкусно приготовить - Безе с крахмалом
1. Этап
Подготовьте ингредиенты.
2. Этап
Отделите белки от желтков, в рецепте используются только белки.
3. Этап
Взбейте белки в легкую пену, после чего по одной столовой ложке добавляйте сахар, продолжая взбивать.
4. Этап
Влейте лимонный сок, продолжайте взбивать белки с сахаром.
5. Этап
После того как белки будут взбиты в стойкую пену, добавьте крахмал и ванильный сахар, еще раз взбейте, пока миксер не будет оставлять четкие следы на взбиваемой массе. При переворачивании емкости с белками они должны оставаться неподвижными.
6. Этап
Застелите противень бумагой для выпечки, переложите взбитую белковую массу в кондитерский мешок и отсадите безе на пергамент. Выпекайте при температуре 100 градусов 40-50 минут, следите за готовностью, безе не должно потемнеть.
7. Этап
При выпекании безе практически не изменило свою форму, при этом оно получилось нежное и хрупкое. Замечательный десерт! Приятного чаепития!
