Name: Блинчики с моцареллой и красной рыбой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 400 миллилитров; Мука - 200 грамм; Яйцо - 1 штука; Красная рыба - 200 грамм; Моцарелла - 150 грамм; Зелень - по вкусу; Соль - щепотка; Сахар - щепотка; Масло растительное - 3 ст. ложки; Разрыхлитель - 0,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики с моцареллой и красной рыбой

1. Молоко - 400 миллилитров

2. Мука - 200 грамм

3. Яйцо - 1 штука

4. Красная рыба - 200 грамм

5. Моцарелла - 150 грамм

6. Зелень - по вкусу

7. Соль - щепотка

8. Сахар - щепотка

9. Масло растительное - 3 ст. ложки

10. Разрыхлитель - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Блинчики с моцареллой и красной рыбой

1. Этап

Готовим тесто для блинов. Взбиваем яйцо с молоком. Подсаливаем немного. Добавляем разрыхлитель и сахар. Через сито всыпаем муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Доливаем подсолнечное рафинированное масло. Это нужно, чтобы блины хорошо отходили от сковороды. Все взбиваем.

2. Этап

Нагреваем сковороду. Лучше, по возможности, взять хотя бы 2 сковородки. Так процесс ускорится вдвое. Нагреваем их хорошенько. Берем сковородку в руки и наливаем из половника тесто под наклоном, чтобы все равномерно растеклось по поверхности.

1. Этап. Блинчики с моцареллой и красной рыбой: Нагреваем сковороду. Лучше, по возможности, взять хотя бы 2 сковородки. Так процесс ускорится вдвое. Нагреваем их хорошенько. Берем сковородку в руки и наливаем из половника тесто под наклоном, чтобы все равномерно растеклось по поверхности.

3. Этап

Один за другим переворачивая блин, у нас набирается такая вот стопка. Вообще тесто на блины можно готовить не только из молока. Подойдут также кефир, ряженка, сыворотка и даже картофельный отвар!

1. Этап. Блинчики с моцареллой и красной рыбой: Один за другим переворачивая блин, у нас набирается такая вот стопка. Вообще тесто на блины можно готовить не только из молока. Подойдут также кефир, ряженка, сыворотка и даже картофельный отвар!

4. Этап

Достаем моцареллу. Вы можете взять любой другой сыр (твердый или мягкий). Тут уж на любителя. Натираю сыр на терке, и посыпаю им развернутый блинчик. Лучше делать это сразу, снимая блин со сковороды. Так сыр будет еще и плавиться.

1. Этап. Блинчики с моцареллой и красной рыбой: Достаем моцареллу. Вы можете взять любой другой сыр (твердый или мягкий). Тут уж на любителя. Натираю сыр на терке, и посыпаю им развернутый блинчик. Лучше делать это сразу, снимая блин со сковороды. Так сыр будет еще и плавиться.

5. Этап

Берем красную рыбу. Под эту категорию рыбы подходят многие разновидности. Это может быть семга, кета, форель или кижуч. В общем, каждый берет рыбу по вкусу и возможностям. Нарезаем на тоненькие пластины и кладем на блин, посыпанный сыром.

1. Этап. Блинчики с моцареллой и красной рыбой: Берем красную рыбу. Под эту категорию рыбы подходят многие разновидности. Это может быть семга, кета, форель или кижуч. В общем, каждый берет рыбу по вкусу и возможностям. Нарезаем на тоненькие пластины и кладем на блин, посыпанный сыром.

6. Этап

Нарезаем зелень. Укроп, петрушка и кинза - далеко не весь перечень, который сочетается с нашими блинами. Посыпаем зеленью начинку, заворачиваем все в рулетики. Я разрежу каждый такой рулетик напополам наискосок. Так и есть удобнее, и вид необычайно аппетитный! Гости оценят это роскошное блюдо!