Name: Блинчики с сыром и шоколадом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Молоко - 150 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 0,5 ст. л.; Мука пшеничная - 75 г; Соль - 1 щепот.; Вода - 50 мл; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Сыр плавленый - 6 ст. л.; Шоколад молочный - 3 дол.; Конфеты - 3 шт; Масло сливочное - 30 г; Ягода - 50 г; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики с сыром и шоколадом

Для теста

1. Молоко 150 мл

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Сахар 0,5 ст. л.

4. Мука пшеничная 75 г

5. Соль 1 щепот.

6. Вода 50 мл

7. Масло подсолнечное 1 ст. л.

Начинка

1. Сыр плавленый 6 ст. л.

2. Шоколад молочный 3 дол.

3. Конфеты 3 шт

Для подачи

1. Масло сливочное 30 г

2. Ягода 50 г

3. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блинчики с сыром и шоколадом

1. Этап

Делаем тесто для очень тонких блинов. ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ ДЕЛАЕМ БЕЗ СОДЫ И РАЗРЫХЛИТЕЛЯ! В тёплое молоко разбиваем яйцо, добавляем сахар и соль. Всё соединяем, вмешивая понемногу муку. Тесто делаю ручным венчиком. Нужно, чтобы в тесте не было комочков. Тесто получилось довольно густым. Постоянно помешивая венчиком, вливаем крутой кипяток. Наливаем масло подсолнечное без запаха. Соединяем. Это нужно для того, чтобы не подмазывать каждый раз сковороду для выпечки каждого блина. Тесто готово. Оно должно быть жидким и хорошо растекаться по сковороде. Лучше жидкое тесто делать в посуде с носиком, удобно его разливать тонким слоем по сковороде. Моя сковорода D-22 см антипригарная. Сковороду нужно хорошо нагреть и для первого блина подмазать. Очень тонким слоем разливаем тесто по ней. Жарим блинчики с обеих сторон до готовности. Они очень тонкие и будут готовы очень быстро. Сильно края не пересушивайте. Снимая каждый блин со сковороды, промазываем его кусочком сливочного масла. Маслом блины не испортить, мажьте по количеству масла на свой вкус.

2. Этап

Обязательно нужно накрывать блины колпаком, чтобы они не стали хрупкими. Получилось у меня 6 шт очень тонких блинов D-22 см. Готовые блины начинаем фаршировать. Выкладываем на каждый по 1 ст л плавленного сливочного сыра и поверх-дольку шоколада или конфеты. Заворачивать начинаем, подвернув бока с обеих сторон и закручиваем блинчик. Получаются они не крупные.

1. Этап. Блинчики с сыром и шоколадом: Обязательно нужно накрывать блины колпаком, чтобы они не стали хрупкими. Получилось у меня 6 шт очень тонких блинов D-22 см. Готовые блины начинаем фаршировать. Выкладываем на каждый по 1 ст л плавленного сливочного сыра и поверх-дольку шоколада или конфеты. Заворачивать начинаем, подвернув бока с обеих сторон и закручиваем блинчик. Получаются они не крупные.

3. Этап

Помещаем в какую-то посуду и, по мере употребления, достаём желаемое количество и ставим в СВЧ, чтобы шоколад расплавился на 1 минуту 30 секунд при мощности 800.

1. Этап. Блинчики с сыром и шоколадом: Помещаем в какую-то посуду и, по мере употребления, достаём желаемое количество и ставим в СВЧ, чтобы шоколад расплавился на 1 минуту 30 секунд при мощности 800.

4. Этап

На одну порцию достаточно 3 шт (они небольшие). Подаём. Дополните блинчики любыми ягодами или фруктами и присыпьте сахарной пудрой. Я дополню голубикой.