Блины с капустой и яйцом

1. Этап

1. Грибы выложите в миску и залейте горячей водой, оставьте на 1 час. Два куриных яйца отварите и остудите.

2. Этап

2. Для теста: смешайте оставшееся яйцо с молоком и растопленным сливочным маслом, затем добавьте щепотку соли и сахарный песок, муку, заколотите тесто и оставьте его на время приготовления начинки.

3. Этап

3. Слейте воду с грибов, отожмите их и нарубите мелко. Очистите луковицу и измельчите ее.

4. Этап

4. Вымойте капусту и нарежьте тонкой соломкой. В сковороду налейте немного растительного масла, выложите лук, грибы и капусту.

5. Этап

5. Обжарьте содержимое сковороды до готовности.

6. Этап

6. На отдельной сковороде с добавлением растительного масла обжарьте блины. Выложите их стопкой.

7. Этап

7. Переложите начинку со сковороды в тарелку, нарежьте кубиками ранее отваренные яйца, а также измельчите укроп и отправьте его туда же. Посолите и поперчите начинку.

8. Этап

8. Возьмите один блинчик, выложите в центр немного начинки и заверните. Начините все блинчики таким же образом.

9. Этап

9. Перед подачей на стол обжарьте блины на сковороде, а затем уж подавайте.