Name: Простой штоллен
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 250 грамм; Молоко - 130 миллилитров; Дрожжи сухие - 7 грамм; Соль - 1/2 чайных ложки; Желток - 1 штука; Масло сливочное - 40 грамм; Сахар - 30 грамм; Сухофрукты и ягоды - 180 грамм; Миндальная паста - 150 грамм; Сливочное масло и сахарная пудра - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Простой штоллен

1. Мука - 250 грамм

2. Молоко - 130 миллилитров

3. Дрожжи сухие - 7 грамм

4. Соль - 1/2 чайных ложки

5. Желток - 1 штука

6. Масло сливочное - 40 грамм

7. Сахар - 30 грамм

8. Сухофрукты и ягоды - 180 грамм

9. Миндальная паста - 150 грамм

10. Сливочное масло и сахарная пудра - по вкусу

Как вкусно приготовить - Простой штоллен

1. Этап

1. Сухофрукты замочите в воде или алкоголе минут на 15-20. После обсушите.

2. Этап

2. В глубокой мисочке соедините половину муки, желток, дрожжи. Влейте теплое молоко.

3. Этап

3. Перемешайте, дайте постоять полчасика. После добавьте оставшуюся муку, растопленное масло, сахар (идеально – с цедрой лимона и апельсина). Вымешивайте не менее 10 минут!

1. Этап. Простой штоллен: 3. Перемешайте, дайте постоять полчасика. После добавьте оставшуюся муку, растопленное масло, сахар (идеально – с цедрой лимона и апельсина). Вымешивайте не менее 10 минут!

4. Этап

4. После добавьте сухофрукты.

5. Этап

5. Тщательно перемешайте все, вымешивая еще пару минут. Оставьте в тепле минут на 20.

6. Этап

6. Раскатайте тесто, выложите в центр миндальную пасту, смешанную с желтком. Аккуратно сверните.

7. Этап

7. Оставьте штоллен подходить на часик-полтора.

8. Этап

8. После отправьте в разогретую до 190 градусов духовку, предварительно смазав растопленным маслом, и выпекайте до румяности. Перед подачей простой штоллен остудите и присыпьте по желанию сахарной пудрой. Приятного чаепития!